विटामिन क्या होता है और उसके कितने प्रकार होता है

विटामिन एक कार्बनिक पदार्थो के समूह है , जो प्रकृतिक खाद्य पदार्थो में मौजूद होता है ।

अब तक

13 विटामिन ज्ञात हुआ है ( 13 essential vitamin )

• विटामिन A    1909 में खोजा गया था
• विटामिन B1  यह 1912
• विटामिन C  1912
• विटामिन D 1918
• विटामिन B2  1920
• विटामिन E  1922
• विटामिन B12   1926
• विटामिन K   1929
• विटामिन B5   1931
• विटामिन B7   1931
• विटामिन B6    1934
• विटामिनB3     1936
• विटामिन B9    1941

विटामिन को दो भागों में विभाजित किया गया है

1 वसा में घुलनशील विटामिन (fat soluble vitamins)

2 पानी में घुलनशील विटामिन ( Water soluble vitamins)

वसा में घुलनशील विटामिन (fat soluble vitamins)

• वसा में घुलनशील विटामिन शरीर और यकृत (लिवर ) के वसा ऊतको में जमा होता है ।
• यह वसा या लिपिड की मदद से आतों के मार्ग से अवशोषित होते है ।
• विटामिन A
• विटामिन K
• विटामिन E
• विटामिन D  ये सभी वसा में घुलनशील विटामिन होता है
• ( वसा में घुलनशील विटामिन A,D,E,K)

पानी में घुलनशील विटामिन ( Water soluble vitamins)

यह विटामिन मानव शरीर में लंबे समय तक नही रहता है । ये जल्द ही मूत्र के रास्ते बाहर निकाल जाता है

• विटामिन B1
• विटामिन B2
• विटामिन B3
• विटामिन B5
• विटामिन B6
• विटामिन B7
• विटामिन B9
• विटामिन B12

विटामिन C

( पानी में घुलनशील विटामिन B,C)

 

 

 

 

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